1 сентября в Ярославской области стартовал конкурс “Школьный шеф” , главная цель которого – сделать школьное питание не только полезным, но и вкусным с помощью новых рецептов, разработанных профессионалами общественного питания – шеф-поварами ресторанного бизнеса.
И вот уже 5 сентября ярославская инициатива получила продолжение в Хабаровске, где городская администрация обратилась за консультацией к предпринимателям общепита по вопросу сохранения натуральной пользы школьного питания.
— Поскольку стоимость школьного завтрака (по данным прошлого года) составляет 62 рубля на человека, а обеда — 120, соблюсти баланс КБЖУ на эти деньги — непростая задача. Мы обратились к нашим предпринимателям с этим кейсом, и они сказали, что можно сохранить не только натуральную пользу, но и усовершенствовать меню, — рассказала заместитель мэра города по социальным вопросам Елена Лагошина.
Также она сообщила, что предприниматели проведут консультации и мастер-классы по этой теме.
По материалам khab-vesti.ru